Bioesterificação da bixina usando a enzima papaína na produção de Biofármacos para futura aplicação em doenças degenerativas

Abstract

Visando o aumento da expectativa de vida da população mundial e que muitas doenças estão associadas ao envelhecimento, como o Alzheimer e outras doenças degenerativas, os biofármacos são os principais medicamentos indicados para o tratamento de tais doenças. Devido à crescente demanda por processos verdes e sustentáveis, a biocatálise enzimática vêm se apresentando como uma opção interessante em processos de produção de biofármacos, por exigirem condições mais suaves de reação. Diante desse contexto, esse trabalho teve como principal objetivo verificar as interações entre a bixina e a enzima papaína nas reações de bioesterificação da bixina, com análise por meio do docking molecular. A pesquisa foi estruturada por meio de uma metodologia científica, com base em métodos experimentais a partir de técnicas de coleta, extração, análise em docking molecular e amostragem, usando à temática de interpretação da fundamentação teórica. Os resultados demostraram que os produtos obtidos da bioesterifuicação e analise do docking, tem um potencial para utilização futura em meios ativos em doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson.