Sistema de Avaliação da Sustentabilidade da Produção Leiteira no Município de Guaiúba, Ceará

Abstract

A produção de leite representa uma das principais atividades econômicas do Brasil, impactando significativamente a criação de empregos e a geração de renda. Esta atividade está presente em praticamente todos os municípios do país e conta com mais de um milhão de produtores rurais. O trabalho foi realizado dentro da delimitação geográfica do município de Guaiúba que possui área de 267,1 km2. A cidade está localizada a 38 quilômetros da capital do Ceará. Os 21 critérios utilizados de sustentabilidade são determinados com base nas informações coletadas por meio de um questionário estruturado aplicado. O trabalho de campo foi realizado nos meses de julho a outubro de 2024, o questionário foi aplicado em 5 propriedades produtoras de leite, o levantamento dos dados foi realizado in loco por um único pesquisador. Nas propriedades 1, 2 e 4 é possível observar que em todas as dimensões os níveis de sustentabilidade dos indicadores atenderam ao limiar. Na propriedade 3 observou-se índice abaixo do limiar no aspecto social(10), sendo este considerado ruim. Por fim, a propriedade 5 os âmbitos social(12) e ambiental(11) também, não alcançaram desempenho satisfatório para serem considerados sustentáveis. O SASPROLE permitiu uma análise do panorama da sustentabilidade das propriedades, nas três dimensões.O dispositivo possibilita a identificação de aspectos positivos e negativos em um sistema de produção específico, funcionando como um recurso para a extensão rural no município.