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Title: Qualidade pós-colheita de frutos de banana orgânica em Palmácia
Authors: Campelo, Maria Eliene da Silva
Keywords: Banana - Cultivo
Palmácia- CE
Issue Date: 2016
Citation: CAMPELO, M. E. S. (2016)
Abstract: Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade de bananas das cultivares Prata e Pacovan produzidas sob sistema orgânico, em comparação a bananas das mesmas cultivares produzidas sob sistema convencional. Os frutos de banana orgânica utilizados no estudo foram provenientes de cultivares de bananas Prata e Pacovan, colhidas no Sitio Rochedo, propriedade com certificação orgânica pelo IBD. O Sitio Rochedo está localizado na Zona Rural do Município de Palmácia no estado do Ceará. O estudo das análises físicas e químicas dos atributos de qualidade de frutos de banana foi realizado no Laboratório de Pós Colheita do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA) em Mossoró/RN. O experimento foi conduzido seguindo um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois cultivares (Prata e Pacovan), com dois sistema de cultivo – convencional e orgânico sendo avaliado através de três pencas por genótipo e por sistema de produção. Foram utilizadas três repetições e a unidade experimental foi constituída de três frutos. Avaliou-se os atributos físicos e químicos como: Comprimento, Massa do fruto, Firmeza e Diâmetro, Sólidos Solúveis Totais (SST), pH e Acidez Total Titulavél. As cultivares prata e pacovan produzidas no sistema orgânico, apresentaram um aumento nos atributos de qualidades dos frutos, no que se refere a Massa do Fruto, Sólidos Solúveis Totais, pH e Acidez Total Titulavél, com exceção da Firmeza. Quanto às características Comprimento dorsal e Diâmetro dos frutos os sistemas de cultivos (convencional e orgânico) não apresentaram diferenças significativ
Description: CAMPELO, Maria Eliene da Silva. Qualidade pós-colheita de frutos de Banana orgânicas em Palmácia-CE. 2016. 41 f. TCC (Graduação) - Curso de Agronomia, Instituto de Desenvolvimento Rural, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira, Redenção-Ceara, 2016.
URI: https://repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/420
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