Agroindústrias rurais em cabo verde: caraterização dos empreendimentos e das dificuldades no desenvolvimento das atividades

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar as agroindústrias rurais em Cabo Verde e analisar as principais dificuldades enfrentadas no desenvolvimento das atividades. Para atingir o referido objetivo utilizou-se a pesquisa do tipo exploratória e descritiva, tendo como instrumento de recolha de dados, um questionário que foi aplicado a 10 agroindústrias rurais, localizadas nas ilhas de Sto. Antão, S. Vicente, S. Nicolau, Fogo, Maio e Santiago. Os resultados demonstraram que a maioria das agroindústrias pesquisadas caraterizam-se pela produção artesanal, sem recurso a grandes equipamentos. A mão-de-obra é maioritariamente contratada e com deficiência em pessoal qualificado. A maioria declarou que a falta de matéria prima e o problema do transporte interilhas são as principais dificuldades enfrentadas pelas agroindústrias rurais em Cabo Verde.