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repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/978
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Silva, Euleide Araújo | - |
dc.date.accessioned | 2018-12-20T21:38:05Z | - |
dc.date.available | 2018-12-20T21:38:05Z | - |
dc.date.issued | 2018-07-14 | - |
dc.identifier.citation | SILVA, E. A. (2018) | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/978 | - |
dc.description | SILVA, Euleide Araújo. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): qualidade da alimentação escolar no município de Lauro de Freitas - Bahia. 2018. 37 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Gestão Pública) - Instituto de Educação a Distância, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, São Francisco do Conde, 2018. | pt_BR |
dc.description.abstract | O presente trabalho investiga como Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é executado em conformidade com suas diretrizes, buscando o entendimento dos atores envolvidos (gestores e alunos), no ambiente escolar, em específico, nas Escolas Municipais de Lauro de Freitas/Bahia. Para realizar a análise da merenda escolar servida e a execução do programa, a metodologia utilizada foi um estudo qualitativo, na análise do PNAE; e quantitativo, na sistematização dos resultados de questionário aplicado para os alunos. Para o estudo também fez-se uso de entrevistas semi-estruturadas, com cinco gestores envolvidos com o Programa e aplicou-se um questionário de aceitabilidade dos pratos ofertados na escola para um total de vinte alunos do 3º e 7º ano das escolas da rede municipal. Constatou-se que a alimentação escolar tem sido aprimorada, estabelecendo mudanças significativas da trajetória da política pública. No município de Lauro de Freitas foi observada uma satisfação e uma aceitabilidade da alimentação servida nas escolas, porém precisando fortalecer a compra direta de alimentos através da agricultura familiar local, assim gerando desenvolvimento econômico e sustentável para os munícipes, com isso contribuindo para a promoção de novos comportamentos e hábitos alimentares dos alunos. Contudo os gestores passaram a ter uma compreensão da política pública (PNAE) e a importância do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), os alunos compreenderem a importância de uma alimentação saudável e o impacto para sua vida quando adulta. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.subject | Merenda escolar - Lauro de Freitas (BA) - Controle de qualidade | pt_BR |
dc.subject | Programa Nacional de Alimentação Escolar (Brasil) | pt_BR |
dc.title | O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): qualidade da alimentação escolar no município de Lauro de Freitas - Bahia | pt_BR |
dc.type | Monograph | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Monografia - Especialização em Gestão Pública |
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