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Desafios concernentes à compra institucional de produtos oriundos da agricultura familiar no município de Santo Amaro, Bahia, Brasil

Rodrigues, Camila dos Santos (2021-10-14)

O Programa Nacional de Alimentação Escolar se configura como importante mercado institucional de produtos da agricultura familiar e tem se mostrado imprescindível no fortalecimento campesino e na garantia de Segurança ...
Educação alimentar e nutricional: experiência com adolescentes de uma escola municipal em Salvador - BA

Silva, Deise Espírito Santo Machado (2021-10-14)

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece como uma das suas diretrizes a inclusão da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no processo de ensino e aprendizagem a fim de atender um dos seus objetivos, a ...
Insegurança alimentar no Recôncavo Baiano: impactos da contaminação de mariscos por metais tóxicos em uma comunidade de São Francisco do Conde, BA

Ferreira, Fabrício de Sena (2021-10-07)

No decorrer dos últimos dez anos tem sido realizadas várias pesquisas que apontam a contaminação dos mariscos e pescados do Recôncavo baiano. A presente pesquisa traz como foco São Bento das Lages, uma comunidade que ...
Mudanças dos hábitos alimentares: um estudo de caso sobre estudantes guineenses na Unilab – Campus dos Malês

Jau, Gracinda Fanta (2021-10-08)

O presente estudo tem por objetivo analisar os fatores que influenciam os hábitos alimentares, ao mesmo tempo em que intenta entender em que medida as questões socioculturais podem estar correlacionadas a hábitos alimentares ...
O papel do nutricionista nas ações de educação alimentar e nutricional nos equipamentos públicos do município de Lauro de Freitas/BA

Sousa, Hana Santos Vieira de (2021-10-05)

Ao longo da evolução, a humanidade passou por diversas transformações nos modos de vida, em especial nos últimos cem anos o perfil de vida da população foi influenciado pela globalização, resultando em um estilo de vida ...
Segurança alimentar e nutricional em Valença - BA: impacto das compras da agricultura familiar no cardápio da alimentação escolar

Conceição, Joyse Mota dos Santos (2021-10-15)

A alimentação escolar se insere no âmbito da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), uma vez que um dos princípios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada ...
Segurança de alimentos no contexto da vigilância sanitária do município de Eunápolis (BA)

Oliveira, Denise Soares de (2021-10-14)

A alimentação adequada, direito fundamental garantido na Constituição Federal, deve ser assegurada pelo poder público através de ações que promovam a Segurança Alimentar e Nutricional. Atividades fiscalizadoras, como a de ...
O tema da segurança alimentar e nutricional em um curso de graduação de nutrição na modalidade semipresencial: uma análise documental

Mascarenhas, Iara dos Santos (2021-10-05)

A Educação a Distância (EaD) é um método de ensino-aprendizagem interposto por tecnologias onde docentes e discentes estão separados espacial e/ou temporalmente. A segurança alimentar e nutricional constitui-se na efetivação ...
O uso de agrotóxicos pelos agricultores familiares de comunidade da Boca da Mata, Cruz das Almas-BA

Santiago, Jeane Teles (2021-10-11)

A busca por uma produção mais elevada, livre de pragas e doenças, induzem os produtores rurais a fazerem uso de pesticidas, utilizam os produtos sem conhecer as formulações, e os resíduos que os mesmos podem deixar nos ...
Vigilância e Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde

Silva, Francielle Morganne Veríssimo Alves (2021-10-08)

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é uma ferramenta de monitoramento que fornece um diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população, e consequentemente da situação de Segurança Alimentar e Nutricional ...

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