Práticas alimentares e segurança alimentar na Guiné-Bissau: sector de quinhamel , região de biombo

Abstract

O objetivo deste trabalho foi descrever a importância e os impactos das práticas alimentares na segurança alimentar dos produtores familiares no sector de Quinhamel e moradores na zona rural e urbana. A pesquisa qualitativa foi realizada com metodologias de revisão bibliográfica e pesquisa descritiva, com método da entrevista discursiva, foram entrevistados 20 membros de famílias de etnias Pepel e Balanta, do setor de Quinhamel. 7 variáveis independentes foram selecionadas para análise de dados, de acordo com as frequências das respostas. Análise de Componentes Principais foi empregado para análise multivariadas das respostas da entrevista com interesse em correlacionar a segurança alimentar com a diversidade de realidades vivenciadas pelas 20 famílias estudadas. Verificou-se que as práticas alimentares dos produtores residentes na zona rural do sector de Quinhamel- região de Biombo, resultam em melhor segurança alimentar do que às famílias da zona urbana, e que às mulheres chefes de família na zona urbana possuem maior vulnerabilidade alimentar.