Do campo para a escola: políticas públicas de segurança alimentar e agricultura familiar no município de Guaiúba-CE

Abstract

O presente trabalho apresenta como temática principal a implementação de políticas públicas focadas em segurança alimentar para alunos de escolas municipais de Guaiúba - CE. Para abordar o tema foi levado em consideração um estudo de caso na Escola Maria de Lourdes Pereira, a implementação de uma horta escolar transformou o espaço que passou a produção de alimentos sem agrotóxicos. Da mesma forma, a distribuição de alimentos derivados da agricultura familiar é posta como foco secundário, visto que o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) introduz produtores familiares como distribuidor de alimentos produzidos localmente para serem utilizados na alimentação escolar. Aspectos de sustentabilidade, desenvolvimento local, cardápios adaptados a produção local e introdução de hortas escolares em escolas são postos como tópicos retratados. O levantamento de dados aconteceu através de entrevistas aos diversos atores sociais envolvidos, como secretário de educação, nutricionista, geóloga responsável pelo Projeto Horta nas Escolas do município de Guaiúba, diretor, coordenadores, responsável pela horta escolar e ex-cozinheira da Escola Maria de Lourdes Pereira, o levantamento ocorreu no período de 2021/2022. Após a análise dos dados levantados, fica nítida a importância da continuidade do projeto atual de inclusão de hortas nas escolas municipais de Guaiúba - CE. Em relação aos impactos foram observadas alterações alimentares e comportamentais, uma vez que os estudantes têm espaço para fazer parte da produção dos alimentos que serão consumidos, gerando proximidade e atribuindo valor social à ação desenvolvida. Porém, limitações como a quantidade de alimentos produzidos pelas escolas e a participação dos estudantes nas atividades devem ser trabalhadas.