Resumen:
O presente trabalho apresenta como temática principal a implementação de políticas públicas
focadas em segurança alimentar para alunos de escolas municipais de Guaiúba - CE. Para
abordar o tema foi levado em consideração um estudo de caso na Escola Maria de Lourdes
Pereira, a implementação de uma horta escolar transformou o espaço que passou a produção de
alimentos sem agrotóxicos. Da mesma forma, a distribuição de alimentos derivados da
agricultura familiar é posta como foco secundário, visto que o PNAE (Programa Nacional de
Alimentação Escolar) introduz produtores familiares como distribuidor de alimentos
produzidos localmente para serem utilizados na alimentação escolar. Aspectos de
sustentabilidade, desenvolvimento local, cardápios adaptados a produção local e introdução de
hortas escolares em escolas são postos como tópicos retratados. O levantamento de dados
aconteceu através de entrevistas aos diversos atores sociais envolvidos, como secretário de
educação, nutricionista, geóloga responsável pelo Projeto Horta nas Escolas do município de
Guaiúba, diretor, coordenadores, responsável pela horta escolar e ex-cozinheira da Escola
Maria de Lourdes Pereira, o levantamento ocorreu no período de 2021/2022. Após a análise dos
dados levantados, fica nítida a importância da continuidade do projeto atual de inclusão de
hortas nas escolas municipais de Guaiúba - CE. Em relação aos impactos foram observadas
alterações alimentares e comportamentais, uma vez que os estudantes têm espaço para fazer
parte da produção dos alimentos que serão consumidos, gerando proximidade e atribuindo valor
social à ação desenvolvida. Porém, limitações como a quantidade de alimentos produzidos pelas
escolas e a participação dos estudantes nas atividades devem ser trabalhadas.
Descripción:
SILVA, Alana Victória Lima da.
Do campo para a escola: políticas públicas de segurança
alimentar e agricultura familiar no município de Guaiuba -CE. 2022.
44f. Monografia (Graduação) - Curso de Administração Pública, Instituto de Ciências Sociais Aplicadas, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira, Redenção-Ceará, 2022.
