Otimização da produção de ésteres etílicos (biodiesel) a partir do óleo de frango residual : um estudo de combinação de lipases

Abstract

Nos últimos anos vem crescendo a necessidade da humanidade de diminuir a emissão de gases do efeito estufa, Dentre os setores mais poluentes está o de transporte rodoviário, nesse contexto o biodiesel é uma alternativa para os combustíveis fósseis utilizados neste setor (óleo diesel, nominalmente), pois este biocombustível é de queima limpa, renovável, biodegradável e possui propriedades físico-químicas semelhantes ao diesel. No presente trabalho analisou-se a produção de biodiesel, através da esterificação de ácidos graxos livres (AGLs) extraídos do óleo de frango residual, ademais utilizou-se três lipases (lipase B de Candida antarctica (CALB), lipase Thermomyces lanuginosus (TLL) e Rhizomucor miehei (RML)) para encontrar a melhor combinação para o substrato utilizado. Para tanto, foi empregado um planejamento triangular, de acordo com a análise estatística, o melhor biocatalisador para o substrato estudado é composto por 62,5 % de CALB e 37,5 % de RML. A combinação encontrada foi utilizada no planejamento Taguchi (L9), com o intuito de maximizar os parâmetros da reação (biocatalisador, razão molar, temperatura e tempo reacional). A maior conversão obtida no método do Taguchi foi de 91,20% com razão S/R de 39,20, sob condições otimizadas (10 % de biocatalisador, razão molar de 1:13, 45°C e 4,5 horas) obteve-se a conversão de 93,07%, semelhante a conversão teórica (94,5%). Dentre os parâmetros analisados o biocatalisador foi o que mais influenciou na reação, por outro lado o parâmetro de menor influência foi o tempo.