Reflexão sobre a educação alimentar e nutricional no contexto de pré-escola

Abstract

O presente artigo foi construido de maneira participativa, envolvendo diversos professores do Centro de Educação Infantil Pequeno Lucas, no município de Ocara, Ceará, e objetiva analisar e problematizar as práticas de Educação Alimentar e Nutricional desenvolvida na instituição, com vistas a possibilitar a construção de estratégias que melhore as relações do discente com a alimentação escolar e auxilie na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional dos educandos da instituição. Os objetivos propostos nos permitiram construir um apanhado geral, no que tange à literatura especifica, além de lincar estrátegias de facilitação da educação alimentar e nutricional. Para atingirmos tais resultados, foi utilizada uma metodologia, composta por rodas de conversa para obtenção de dados e analises. A pesquisa possibilitou um valioso debate sobre EAN (Educação Alimentar e Nutricional), apontando a necessidade da segurança alimentar e nutricional para a emancipação humana.