A Produção do Cafe Agroflorestal no Maciço de Baturité

Abstract

O café produzido na região serrana do Maciço de Baturité é apreciado por ser agroflorestal, 100% arábico, livre de agrotóxicos e resíduos químicos, características estas que resultam num alimento mais nutritivo e valorizado. A cafeicultura serrana está inserida numa Área de Proteção Ambiental - APA, a maior extensão preservada de remanescente da Mata Atlântica no Ceará. Nesse espaço geográfico, o cafeeiro encontra-se consorciado com outras culturas, contribuindo para a fertilização do solo, a contenção de pragas e o equilíbrio ecológico. Para os produtores locais, conservar a biodiversidade é imprescindível à sustentabilidade ambiental. Nesse foco, o presente trabalho busca analisar a produção do café agroflorestal na região do Maciço de Baturité, mais precisamente nos municípios de Baturité, Mulungu e Guaramiranga, por meio de uma abordagem histórico-social. O estudo contempla os critérios teóricometodológicos da pesquisa bibliográfica exploratória, com constatações in loco através de observações participativas. O recorte temporal para análise em campo abrange o segundo semestre de 2016 e o primeiro de 2017, considerando diferentes temporalidades para o estudo bibliográfico. Pode-se inferir que a cafeicultura em sistema agroflorestal na região, inobstante praticada em área com restrições legais, traz impactos positivos para o meio ambiente, o produtor e o consumidor, tanto numa perspectiva ecológica como socioeconômica.