Comportamento alimentar dos estudantes da rede pública de ensino fundamental nos municípios de Redenção e Guaiuba, Ceará

Abstract

Introdução: Dados da OMS, apontam o Brasil ocupando a 5a posição dos países com o maior índice de sobrepeso entre crianças e adolescentes até 2030 em detrimento da ingestão insuficiente de alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, contidos nas frutas, verduras e legumes. Esse quadro tem levado ao agravamento ou surgimento de doenças crônicas não transmissíveis, bem como ao problema do sobrepeso. Objetivo: Por essa razão é que o objetivo da pesquisa se pauta na avaliação do comportamento alimentar dos estudantes do ensino fundamental nos municípios de Redenção e Guaiuba-Ce. Métodos: A pesquisa será apresentada em forma de estudo de caso com alunos de duas escolas dos municípios de Redenção e Guaiuba. Serão utilizados dois questionários, seminários, oficinas práticas e acompanhamento da oferta das refeições nas escolas. Resultados: A pesquisa mostrou que apenas 19 alunos dos 75 entrevistados consomem duas porções diárias de frutas e apenas 9 estudantes consomem três porções de verduras e legumes recomendadas. Conclusão: As ações do programa, contribuíram para a conscientização dos escolares sobre alimentação adequada como forma de prevenção contra as das doenças crônicas não transmissíveis e melhoria da qualidade de vida.