Resumen:
Durante o estágio na Unidade de Produção de Mudas Auroras (UPMA) na Universidade
da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, foram realizadas atividades
relacionadas principalmente ao cultivo de café sombreado. O café sombreado da área
consiste no cultivo da espécie Coffea Arabica sob a proteção de árvores ou vegetação,
visando um ambiente propício ao seu desenvolvimento saudável e sustentabilidade do
cultivo. Foram realizadas medições de altura das plantas, contagem de ramos
produtivos e cálculo da média de frutos por ramo produtivo, determinou-se as
variabilidades dos dados através do desvio padrão das médias. Foram realizadas cinco
colheitas, durante cinco semanas consecutivas dos frutos de café no estágio de
maturação cereja, os frutos colhidos foram processados em laboratório, no qual
realizou-se o cálculo de massa dos frutos úmidos e grãos secos e o rendimento de
produção através da porcentagem de massa perdida após a despolpa e secagem. A
separação da polpa dos grãos foi feita manualmente e com o auxílio de peneiras,
garantindo a obtenção de grãos de qualidade. A secagem foi realizada em estufa de
secagem a 80oC por 8h consecutivas. O armazenamento foi realizado em garrafas de
vidro submetidas a esterilização, lacradas e mantidas em temperatura ambiente. O
estágio proporcionou um ambiente de aprendizado dinâmico e multidisciplinar, trazendo
resultados sobre o desenvolvimento e viabilidade da produção de café sombreado nas
condições apresentadas, enriquecendo os conhecimentos sobre o cultivo da cultura e a importância da pesquisa científica na agricultura.
Descripción:
PINHEIRO, Carlos Henrique Silva. Colheita e pós-colheita de café sombreado: desafios e a prendizados do estágio supervisionado de Agronomia na Unilab. 2023. 15 f. TCC (Graduação) - Curso de Agronomia, Instituto de Desenvolvimento Rural, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira, Redenção-Ceara, 2023.
