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Title: O fluxo de comercialização dos produtos hortícolas orgânicos no mercado de Fortaleza (CE)
Authors: Bernardo, Alana Rodrigues
Keywords: Agricultura orgânica
Produtos hortícolas orgânicos
Fortaleza/CE
Issue Date: 2016
Citation: BERNARDO, A. R. (2016)
Abstract: A comercialização de produtos orgânicos é em muitos casos um dos gargalos da produção. Com a crescente demanda desses produtos surgem novos canais de distribuição, para tornar os produtos orgânicos mais acessíveis ao consumidor. Nesse contexto, objetiva-se com este trabalho avaliar o fluxo de comercialização dos produtos hortícolas orgânicos no mercado de Fortaleza, através dos agentes do mercado desses produtos, no sentido de contribuir para o estudo da oferta e demanda desses produtos. Para isso foi realizado uma pesquisa qualitativa do tipo descritiva e explicativa. Os dados foram adquiridos através de levantamento ou survey com aplicação de um questionário estruturado. Foram identificados 17 agentes, dentre eles feirantes (41,18%), varejistas (35,29%), feirante/comerciante (5,88%) e varejista/produtor (17,65%). Quanto à origem dos produtos comercializados constatou-se que a maior parte dos produtos hortícolas comercializados no mercado orgânico de Fortaleza tem origem nos municípios do interior do estado. Com este trabalho verificou-se também que os agentes do fluxo de comercialização de produtos hortícolas orgânicos no mercado de Fortaleza utilizam canais direto, indireto e direto/indireto, destes o fluxo mais utilizado pelos agentes entrevistados é o canal direto, que está representado pelas feiras.
Description: BERNARDO, Alana Rodrigues. O fluxo de comercialização dos produtos hortícolas orgânicos no mercado de Fortaleza (CE). 2016. 54 f. TCC (Graduação) - Curso de Agronomia, Instituto de Desenvolvimento Rural, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira, Redenção-Ceara, 2016.
URI: https://repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/322
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