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repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/4957
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Souza, José Erick da Silva | - |
dc.date.accessioned | 2024-07-19T17:22:04Z | - |
dc.date.available | 2024-07-19T17:22:04Z | - |
dc.date.issued | 2021-10-30 | - |
dc.identifier.citation | SOUZA, J. E. S. (2021) | pt_BR |
dc.identifier.uri | repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/4957 | - |
dc.description | SOUZA, José Erick da Silva. Sono-hidrólise usando um coquetel enzimático na preparação de ácidos graxos livres. 2021. 38f. Monografia - Curso de Engenharia de Energias, Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção-Ceará, 2021. | pt_BR |
dc.description.abstract | Neste trabalho, o conceito de coquetel de lipase foi proposto para a reação de hidrólise assistida por ultrassom do óleo de coco. Lipase de Thermomyces lanuginosus (TLL), lipase de Rhizomucor miehei (RML) e lipase de Candida antarctica do tipo B (CALB) foram avaliadas como biocatalisadores em diferentes combinações. A melhor conversão (33,66%) foi alcançada utilizando apenas RML, no entanto, o melhor coquetel enzimático (75% RML e 25% CALB) proposto pela superfície de resposta triangular foi utilizado para obter conversões maiores. No melhor coquetel de lipases, os parâmetros reacionais (temperatura, conteúdo de biocatalisador e razão molar (água / óleo)) foram otimizados pelo Central Composite Design (CCD), permitindo obter mais de 98% de conversão na hidrólise do óleo de coco em três horas de incubação a 37kHz, 300W e 45 ° C usando 20% de coquetel de lipase (m / m) e uma razão molar de 7,5: 1 (água / óleo). O coquetel de lipase reteve cerca de 50% de sua atividade inicial após 3 ciclos consecutivos de hidrólise. Até onde se sabe, esta comunicação é o primeiro relatório da literatura cientifíca para a hidrólise do óleo de coco assistida por ultrassom, catalisada por um coquetel de lipases. Sob irradiação por ultrassom, o conceito de coquetel de lipase foi aplicado com sucesso, e essa estratégia pode ser útil para outros tipos de reações utilizando substratos heterogêneos. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.subject | Coquetel de lipase | pt_BR |
dc.subject | Irradiação ultrassônica | pt_BR |
dc.subject | Hidrólise | pt_BR |
dc.subject | Óleo de coco | pt_BR |
dc.title | Sono-hidrólise usando um coquetel enzimático na preparação de ácidos graxos livres | pt_BR |
dc.type | Monograph | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Monografia - Engenharia de Energias |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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JOSÉ ERICK DA SILVA SOUZA Tcc.pdf | 2021_mono_jsouza.pdf | 636,56 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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