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repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/4957
Título: | Sono-hidrólise usando um coquetel enzimático na preparação de ácidos graxos livres |
Autor(es): | Souza, José Erick da Silva |
Palavras-chave: | Coquetel de lipase Irradiação ultrassônica Hidrólise Óleo de coco |
Data do documento: | 30-Out-2021 |
Citação: | SOUZA, J. E. S. (2021) |
Resumo: | Neste trabalho, o conceito de coquetel de lipase foi proposto para a reação de hidrólise assistida por ultrassom do óleo de coco. Lipase de Thermomyces lanuginosus (TLL), lipase de Rhizomucor miehei (RML) e lipase de Candida antarctica do tipo B (CALB) foram avaliadas como biocatalisadores em diferentes combinações. A melhor conversão (33,66%) foi alcançada utilizando apenas RML, no entanto, o melhor coquetel enzimático (75% RML e 25% CALB) proposto pela superfície de resposta triangular foi utilizado para obter conversões maiores. No melhor coquetel de lipases, os parâmetros reacionais (temperatura, conteúdo de biocatalisador e razão molar (água / óleo)) foram otimizados pelo Central Composite Design (CCD), permitindo obter mais de 98% de conversão na hidrólise do óleo de coco em três horas de incubação a 37kHz, 300W e 45 ° C usando 20% de coquetel de lipase (m / m) e uma razão molar de 7,5: 1 (água / óleo). O coquetel de lipase reteve cerca de 50% de sua atividade inicial após 3 ciclos consecutivos de hidrólise. Até onde se sabe, esta comunicação é o primeiro relatório da literatura cientifíca para a hidrólise do óleo de coco assistida por ultrassom, catalisada por um coquetel de lipases. Sob irradiação por ultrassom, o conceito de coquetel de lipase foi aplicado com sucesso, e essa estratégia pode ser útil para outros tipos de reações utilizando substratos heterogêneos. |
Descrição: | SOUZA, José Erick da Silva. Sono-hidrólise usando um coquetel enzimático na preparação de ácidos graxos livres. 2021. 38f. Monografia - Curso de Engenharia de Energias, Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção-Ceará, 2021. |
URI: | repositorio.unilab.edu.br/jspui/handle/123456789/4957 |
Aparece nas coleções: | Monografia - Engenharia de Energias |
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