Os agentes de mercado de produtos hortícolas orgânicos em Fortaleza - CE

Abstract

A agricultura de base ecológica ou alternativa surge com o intuito de beneficiar o meio ambiente e produzir alimentos mais saudáveis. Como exemplo desse tipo de agricultura, tem-se a agricultura orgânica. O consumo de produtos orgânicos é uma preocupação por parte dos consumidores mais conscientes em relação à natureza e a saúde. Isso tem aumentado a demanda por produtos orgânicos. Como facilitadores da distribuição desses produtos, identifica-se a participação dos agentes de mercado. Nesse contexto, objetivase com este trabalho estudar os agentes de mercado dos produtos hortícolas orgânicos no município de Fortaleza, Ceará, identificando-os e mapeando-os, no sentido de contribuir para as políticas voltadas para o mercado de produtos orgânicos. Para isso foi realizada uma pesquisa quantitativa e o método utilizado foi o levantamento ou Survey, onde foi aplicado um questionário administrado, para levantamento de dados dos agentes de mercado. Para análise dos resultados foi usada à estatística descritiva, com destaque para tabelas com frequência relativa e absoluta. Foram identificados dezessete agentes de mercado de produtos hortícolas orgânicos atuantes em Fortaleza e uma distribuidora na região metropolitana. Deste total de agentes, nove são caracterizados como produtores/vendedores, quatro supermercados e cinco são varejistas. Dentre os produtores, sete participam da feira que ocorre no Mercado dos Pinhões, um vende seus produtos na feira agroecológica do Benfica e a distribuidora, disponibiliza os produtos para lojas especializadas e supermercados de Fortaleza. Três dos varejistas são também produtores e vendem seus próprios produtos, os outros dois varejistas e os supermercados adquirem seus produtos de sítios e fornecedores certificados. Conclui-se com esse trabalho que a cidade de Fortaleza dispõe de um pequeno número de agentes de mercado de produtos hortícolas orgânicos para atender a demanda destes produtos pela população fortalezense e que estes estão mais concentrados na área representada pela Regional II da capital cearense.