Resumen:
Hoje em dia, muitas dificuldades são encontradas na obtenção de novos compostos sem
causar danos ao meio ambiente devido ao nível de toxicidade e gasto de muita energia. A
biocatálise conhecida também como catalise enzimática tem a capacidade de catalisa
reações química, também é um método viável na obtenção de novos compostos sem
causar danos ao meio ambiente. No entanto, o objetivo desse trabalho é fazer um estudo
de simulação computacional da enzima peroxidade presente na água de coco (Cocos
nucifera L) para analisar se a enzima peroxidase tem a capacidade de atuar na produção
de novos compostos orgânicos. Portanto, a metodologia deste trabalho é a base de
simulação computacional, foram obtidos 13 ligantes e proteína homologada, que
passaram no processo de preparação e otimização ao docking molecular, os resultados
foram satisfatórios, onde a afinidade de ligação teve uma variação de -6,6kcal/mol a -3,4
Kcal/mol, dos 13 ligantes 4 aprestaram bons resultados. A peroxidase em função dos
resultados obtidos provou que tem a capacidade de atuar na produção de novos composto
orgânicos, com o envolvimento da biocatálise. A água de coco (Cocos nucifera L) é
saudável e nutritiva, ela também possui uma atividade enzimática potencial reagindo
assim com a biocatálise na produção de novos compostos.
Descripción:
BONGUA, Júnior Inácio. Estudo in sílico da enzima peroxidase (POD) presente na água de coco cocos nucífera L na produção de novos compostos orgânicos.
Monografia - Curso de Química, Instituto de Ciências Exatas e da Natureza, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira, Redenção-Ceará, 2022.
