Resumen:
O Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE) é um dos programas que
contribuem de forma indireta na segurança alimentar e nutricional das famílias. Este garante
pelo menos uma refeição quente a todas as crianças matriculadas nas escolas do ensino
básico obrigatório e dos jardins infantis das instituições publicas e sem fins lucrativos do
país, contribuindo assim para a garantia do direito humano a uma alimentação adequada e
ainda contribuindo para da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) das
famílias mais vulneráveis. O estudo carateriza-se como um estudo descritivo, qualitativo e
de pesquisa de campo, onde fez-se uma pesquisa bibliográfica sobre o tema e realizaram-se
ainda entrevistas junto de uma comunidade educativa (alunos, professores e cozinheira) de
uma escola de ensino básico obrigatório.
A entrevista com a comunidade educativa demonstrou que a alimentação escolar
desempenha um papel que vai muito além do valor nutricional. Esta contribui ainda para o
bom desenvolvimento e crescimento das crianças, para a garantia do direito humano a uma
alimentação adequada bem como da segurança alimentar e nutricional dos seus beneficiários
e das suas famílias.
Descripción:
MONTEIRO, Lenira de Jesus Bento. Contribuição do programa nacional de alimentação e saúde
escolar (PNASE) na segurança alimentar e nutricional das famílias caboverdianas. 2021, 12f. TCC - Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional, Instituto de Educação a Distância, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção-Ceará, 2021.
