Contribuição do programa nacional de alimentação e saúde escolar (PNASE) na segurança alimentar e nutricional das famílias caboverdianas

Abstract

O Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE) é um dos programas que contribuem de forma indireta na segurança alimentar e nutricional das famílias. Este garante pelo menos uma refeição quente a todas as crianças matriculadas nas escolas do ensino básico obrigatório e dos jardins infantis das instituições publicas e sem fins lucrativos do país, contribuindo assim para a garantia do direito humano a uma alimentação adequada e ainda contribuindo para da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) das famílias mais vulneráveis. O estudo carateriza-se como um estudo descritivo, qualitativo e de pesquisa de campo, onde fez-se uma pesquisa bibliográfica sobre o tema e realizaram-se ainda entrevistas junto de uma comunidade educativa (alunos, professores e cozinheira) de uma escola de ensino básico obrigatório. A entrevista com a comunidade educativa demonstrou que a alimentação escolar desempenha um papel que vai muito além do valor nutricional. Esta contribui ainda para o bom desenvolvimento e crescimento das crianças, para a garantia do direito humano a uma alimentação adequada bem como da segurança alimentar e nutricional dos seus beneficiários e das suas famílias.