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2018-07-25Identificação de compostos fenólicos, macroantioxidantes e avaliação da atividade antioxidante do bagaço de uva proveniente da indústria de sucos no Vale do São FranciscoSilva, Joilna Alves da
2019-08-28Quantificação de compostos macroantioxidantes presentes no bagaço de uvas proveniente da indústria vinícola no Vale do São Francisco.Lima, Antônio Maurício Sousa.
2020Determinação de polifenóis extraíveis, não extraíveis e atividade antioxidante in vitro nos sucos da polpa e clarificado de açaí.Sousa, Francisco Acácio.
2023-01-31Qualidade funcional e microbiológica de blends de chás comercializados no Estado do CearáNogueira, Ana Flávia Alves

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