Aproveitamento de resíduos orgânicos alimentares provenientes de restaurantes universitários para produção de eletricidade

Abstract

A busca pela sustentabilidade tem sido responsável cada vez mais por impulsionar a sociedade na exploração de formas de geração de energia renovável. Uma dessas formas é a utilização de resíduos orgânicos na geração de biogás para aproveitamento energético. Dessa forma, o objetivo geral deste trabalho é apresentar um panorama da situação brasileira acerca do aproveitamento da biomassa de resíduos alimentares para geração de energia elétrica como foco em Restaurantes Universitários. O trabalho em questão consiste em uma pesquisa bibliográfica acerca da geração de energia elétrica por meio da reutilização de resíduos sólidos, especificamente os orgânicos, e da análise de estudos de caso acerca desse tipo de geração em Restaurantes Universitários no Brasil. O estudo mostrou que no Brasil há pouquíssima exploração do potencial energético do biogás obtido a partir de resíduos orgânicos. A participação da geração de energia elétrica por biogás de resíduos sólidos urbanos na matriz energética brasileira é de apenas 0,0771%. O aproveitamento desse potencial apresenta-se como medida interessante na busca da eficiência energética e econômica em universidades brasileiras, uma vez que as despesas com eletricidade ocupam o terceiro lugar no ranking de gastos das universidades. Diversos trabalhos de universidades brasileiras apontam a viabilidade de geração de energia elétrica a partir de biogás do aproveitamento de resíduos orgânicos provenientes de seus RU’s. Assim, a utilização desse tipo de estratégia em universidades promove a sustentabilidade nesses espaços, gerando maior eficiência energética e economia de gastos.