Merenda escolar e o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis em crianças dos anos iniciais numa escola quilombola

Abstract

O presente descrito tem como tema central Merenda Escolar no Desenvolvimento dos Hábitos Alimentares saudáveis em crianças dos anos iniciais. A pesquisa se dá na Escola Duque de Caxias, situada no Quilombo Monte Recôncavo em São Francisco do Conde-BA. Nosso foco da pesquisa são as crianças das séries iniciais. O problema da pesquisa reside em pensar como a alimentação pode interferir no desempenho escolar do aluno e quais os desafios enfrentados? Como objetivo geral da pesquisa buscamos Investigar de que maneira a merenda escolar influência no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis em crianças inseridas nos anos iniciais do ensino Fundamental, na Escola Duque de Caxias, da comunidade quilombola do Monte Recôncavo-São Francisco do Conde /Ba. Como objetivos específicos destacamos, caracterizar os tipos de alimentos utilizado na preparação das refeições na escola, levantar as ações das escolas de conscientização de crianças sobre alimentações saudáveis, identificar se houve mudança nos hábitos alimentar, averiguar se as crianças compreendem a importância de uma alimentação saudável. A elaboraboração desta pesquisa justifica-se pela preocupação com a Segurança Alimentar das Crianças, em um país que aponta que temos um índice muito alto de insegurança alimentar e sabemos que muitas crianças vão a escola somente para se alimentar. Nesse sentido, enquanto uma Quilombola do Monte Recôncavo, mãe de alunos que fazem parte do corpo discente da escola Duque, e sou uma cozinheira. Fatores esses que despertou em mim a vontade de analisar de que forma a escola Duque de Caxias tem oferecido essa alimentação as crianças das séries iniciais? Os referenciais que nos subsidiaram foi o PNAE – Programa que repassa a verba para a merenda escolar, (Santos, 2017). A metodologia empregada na pesquisa foi através do método foi uma abordagem qualitativa com entrevista e uma revisão bibliográficas de artigos referentes a temática abordada, A apresentação da análise da coleta de dados foi dada por meio de gráficos de barra. E nossos resultados apontam que grande parte dos alunos que responderam o questionário demonstra saber a importância da integração da cultura quilombola através da merenda, precisamos compreender essa resposta como uma representação ou mesmo oportunidade para enriquecer o programa alimentar e educacional da escola.